去年2015年11月的時候我曾經參加過MOBILE 01跟格蘭傑一同舉辦的品酒會

【體驗】格蘭傑《蘇格蘭密令:潛入味蕾秘境》深嚐Whisky

這次很高興獲得格蘭傑的邀請,參加Glenmorangie格蘭傑私藏系列第7款「Milsean」發表會

發表會在BIANCO義式餐廳舉辦

台北市大安區仁愛路四段112巷19號

晚上7點,據說在我們這場之前已經先舉行過媒體發表會了

會場佈置的相當童話,也非常的可愛,整個覺得是進入少女世界

入場的時候讓等待的我們每人發一杯兌水的格蘭傑經典,相當貼心

現場的空間其實很狹小,這是我覺得比較不便的地方

桌上擺滿了很多的資訊跟「訂購單」,我本來以為我不會買的,但是...敵不過可愛阿!

在現場四處都看得到這次的主角私藏系列第7款「Milsean」

從2010年開始,格蘭傑每年都會推出「私藏系列」Private Edition酒款
由總製酒師 比爾˙梁思敦(Dr.Bill Lumsden) 博士所精心釀製的年度大作

按照不同的主題與風格 創造出每一年度令人驚豔的私藏酒款

2010

格蘭傑Sonnalta PX—2010年國際葡萄酒暨烈酒大賽金牌
〔濃郁〕一支有著飽滿酒體的威士忌,在西班牙Pedro Ximénez雪莉桶進行窖藏陳釀。

2011

格蘭傑Finealta—2012年國際葡萄酒暨烈酒大賽金牌
〔優雅〕一支以來自我們檔案室20世紀初期酒譜重新釀造的精緻美酒,帶有幽微的泥煤調性。

2012

格蘭傑Artein—2013年國際葡萄酒暨烈酒大賽金牌
〔石頭〕一支在深受當地多石礫地形風土所影響的「超級托斯卡尼」橡木桶中進行窖藏陳釀、有著優異香氣的威士忌。

2013

格蘭傑Ealanta—2013年國際葡萄酒暨烈酒大賽金牌
〔技巧純熟而靈巧〕一支在首次使用的美國白橡木桶作中充分陳年的威士忌,出處可追溯到密蘇里山區與馬克吐溫國家森林公園。格蘭傑Ealanta榮獲吉姆莫瑞《2014威士忌聖經》評選為「2014年全球年度威士忌」!

2014

格蘭傑Companta—2014年舊金山國際烈酒大賽金牌
〔友誼〕享富盛名特級大德園(Clos de Tart)特級產區,及擁有濃郁而甜美、香醇美酒的隆河谷(Côtes du Rhône)二款法國紅酒橡木桶進行窖藏陳釀,在辛香、濃郁與滑順甜美間取得精細平衡。

2015

格蘭傑Tùsail—2015年國際烈酒大賽金牌
〔初始〕以傳奇性Maris Otter大麥作為釀造原料,Maris Otter大麥擁有深邃豐富的風味,可以展現更深沈、充滿大地的強勁風味,更採用傳統地板發麥技術,釀造出格蘭傑Tùsail,向Maris Otter 傳奇性冬麥致敬。

格蘭傑Milsean為格蘭傑私藏系列的第七款作品,希望呈現的是「糖果般的風味」

比爾博士想要在威士忌的世界裡找一種「懷念的味道」就像奶奶塞給他的糖果

Milsean,蘇格蘭蓋爾語代表「甜美的事物」,靈感來自於各式各樣奢華的傳統英式糖果屋。
我們的總製酒師比爾.梁思敦博士使用紅酒桶來做威士忌的窖藏陳釀,希望可以將糖果屋的甜美感帶入威士忌中。
經過再次經過烘烤的紅酒桶額外熟成,格蘭傑MLSEAN在甜美風味的表現上大大超出比爾博士的預期!有著如此獨特的風味,回應著比爾博士當初對於這款威士忌的期待,也將驚喜與喜悅帶給威士忌愛好者與鑑賞家們。

三個品酒杯,從左而右依序為:格蘭傑經典、12年波特桶、Milsean

Milsean藉由紅酒桶甜美、濃郁辛香瀰漫口中,是格蘭傑私藏系列的顛覆傳統的傑作

顏色 
山毛櫸的古銅色 
聞香 
辛香料調性帶著蔗糖、熟透水果以及檸檬與乳脂軟糖雪酪風味。 
口感 
厚實奶油質地帶有刺激辛香料,甘美的糖果風味包括鮮艷的梅果、糖漬橙皮、櫻桃、當歸蜜餞,緊接著有更多果調性浮上如水蜜桃、桃子、李子以及甜瓜。 
尾韻 
薑、黑糖、甜煙草和蛋糕混融甘甜味道,伴隨辛香料調性綿延不絕。

比爾博士建議喝的時候,可以加水來喝,糖果的風味會更加顯現

要找到合適的紅酒桶來製作這款甜美的威士忌,格蘭傑總製酒師比爾博士最後來到葡萄牙。這裡的葡萄品種以奔放的風味著稱,而製成的葡萄酒表現優雅又細緻。
這裡的紅酒桶可以賦予威士忌勁道,也會帶來一些深色漿果的風味。酒桶運送到蘇格蘭之後,格蘭傑酒廠會再次烘烤這些酒桶去增進紅酒桶的甜味,造就Milsean成為格蘭傑最具活力而且奢華的威士忌之一,令人想要一再品嚐。
滿溢的紅酒桶甜美風味與辛香料,濃郁、口中美好如同爆發般地突出,這是格蘭傑換桶窖藏陳釀的創新之作。

格蘭傑各酒款的製程,上為「經典」中為「雪莉、波特、蘇岱」下為「Milsean(PE7)」

而格蘭傑Milsean首先於美國波本桶中進行陳年,之後轉換到葡萄牙斗羅河的法國紅酒橡木桶進行額外窖藏陳釀。

這些曾經盛裝濃郁且富有勁道的葡萄牙紅酒橡木桶,在陳釀格蘭傑酒液(經典十年)之前還經過一到獨特的加工手續「三小時慢速烘烤(re-toasted)」。

而為什麼是「葡萄牙斗羅河的法國紅酒橡木桶」,只是因為沒有其他葡萄酒場願意配合二次烘烤...

現場所展示的葡萄牙紅酒橡木桶塊,在陳釀之前經過烘烤,上面佈滿類似砂糖的結晶,而透過這道工序,帶給了Milsean濃郁的櫻桃、白芷、糖漬橘瓣等糖漬水果香味。

格蘭傑Milsean第  7 款酒款年度私藏
Glenmorangie Milsean酒精濃度46%

Milsean總共裝了269個橡木桶(225公升)

原本預計陳釀5年的時間,但18個月後查看發現已經呈現出比爾博士想要的味道,結果陳釀兩年後就將其中167桶裝瓶,總共5000箱(60000瓶) 

而剩下的102桶,比爾博士說再過幾年也許風味又可以裝出不一樣年份的酒。

而包裝的部份跳脫以往威士忌大男人的感覺,使用紅白相間有如糖果屋般的包裝

比爾博士說,行銷部門在會議中提出這個構想的時候,以為他會否決掉,雖然與會的人全都反對這項提議,唯有兩個人同意,就是他跟老闆,因為這樣的包裝完全符合他想賦予這款酒的概念。

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